Pan con algas marinas

Ingredientes:

- 500 grs. de harina Nün
- 450 ml de agua tibia
- 35 grs. de levadura

- 1 huevo

- Semillas de amapola

- Avena


Preparación:
1. En un recipiente pequeño, disolver la levadura en agua tibia.
2. Vertir la harina de quinoa y algas marinas Nün en un bowl.
3. Hacer un espacio en el centro de la harina y agregar la levadura y el agua.
4. Mezclar los ingredientes hasta formar una masa homogénea (agregar más agua si la masa está seca).
5. Dejar reposar la masa tapada con un paño, hasta que ésta haya aumentado al doble de su volumen, por 1 hora aproximadamente.
6. Precalentar el horno, hacer pequeñas incisiones en la masa. Mientras tanto batir el huevo en un bowl para luego pincelar la parte superior de la masa y así permitir que se peguen las semillas de amapola o la avena, según sea su elección.

7. Hornear a 190º, por 50 minutos aproximadamente.

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